既當飯又當菜的美味：蝦皮雞蛋餅

時間：2022-08-08 來源：作者：

　　今天我下廚，做一道美食和大家分享，這道美食既能當飯，又能當菜，這就是：蝦皮雞蛋餅。我是怎么做的呢，請往下看：

　　(這是做好的蝦皮雞蛋餅)

　　食材：雞蛋、小蔥、胡蘿卜、蝦皮(做時根據家里幾個人定量，人多的家庭可以做兩鍋)

　　做法：雞蛋+小蔥+胡蘿卜絲+蝦皮+鹽一起攪勻，鍋熱加少許油防粘鍋，雞蛋餅煎兩面微黃就行了，起鍋裝盤，配一碗粥也行，配一杯牛奶也行，我就是喜歡配一杯綠茶，個人所愛，哈哈。

　　經常做飯的看著圖片一步一步，一看就會，煎雞蛋餅這道美味也是每個家庭餐桌的常客，只是做的配料不同，做法都差不多一樣。

　　打上五個雞蛋，加入蔥花和胡蘿卜絲。

　　胡蘿卜的營養大家都是知道的，號稱“小人參”。

　　蝦皮是補鈣的，地球人都知道。

　　如果當早餐吃，就少放一點油和鹽，當菜吃就做咸一點。

　　把雞蛋攪勻后，再加一點鹽就可以下鍋了。

　　煎時最好用平底鍋，電餅鐺也行。

　　煎的時候，火候一定要掌握好。煎至微微金黃，就可以出鍋了。

　　這種蝦皮煎雞蛋餅，我家經常做，又省事又簡單，又有營養還好吃，你家喜歡嗎?

　　作者簡介：張萍(辣奶)，安徽壽縣人，性格開朗，生活陽光，喜歡烹飪美食。愛讀書、攝影和運動。善用文字記錄生活點滴，有多篇美食和文學作品在報刊和網絡平臺發表。

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